来哈尔滨怎么能不吃红肠呢？今天记者来到了黑龙江省青岗县枫叶牧场食品有限公司，来看看红肠到底是怎么做出来的。

红肠它其实是欧洲传过来的纯肉肠，但是传过来之后，由于咱们东北这边喜欢有一种淡淡的蒜香回口，这种蒜香加肉质的香，加上果木熏烤之后这种烟熏的味道。这就是红肠的本体特点。它的外观是深枣红色，掰开之后是肉质的这种原色，然后吃的口感略咸一些，但是有一种淡淡的蒜香味道，和肉的这种香结合在一起，还有果木那种回香和烟熏味，这就是正宗的哈尔滨红肠。

作为一家生猪全产业链企业，近年来枫叶牧场公司依托自身资源优势，开展熟食加工，生产红肠、香肚等熟食肉制品。目前公司创立的道台府品牌在哈尔滨拥有300余家专卖店，熟食品类线上稳居平台前三。

为了保障产品质量，公司经过27道检测工序，让消费者对产品满意又安心。

成品出来之后，我们要进行相应检测。第一道检测是感官的检测，第二道检测就是微生物的理化的检测，包括第三道就是在X光机上的这种异物检测，第四道就是整个的静止48小时，防止胀袋漏气和微生物超标，最后才是成品出库。